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"Em dia de São Martinho, semeia os teus alhos e prova o teu vinho.
Em Novembro põe tudo a secar que pode o Sol não voltar.
No dia de São Martinho, lume, castanhas e vinho.
No dia de São Martinho, fecha a adega e prova o teu vinho.
No dia de São Martinho, fura o teu pipinho."